Cuchara para catación

Cuchara para catación – herramienta profesional para evaluar café

La cuchara es el instrumento estándar internacional utilizado en la evaluación sensorial de café especial. Con una cuchara para catación se realiza el proceso conocido como cupping, donde se prueban perfiles, variedades, procesos, atributos, calidad y sabores del café. Esta cuchara para catación está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, es resistente, durable y tiene el tamaño y la profundidad ideal para capturar y mezclar la superficie del café sin perder temperatura.

Durante la catación profesional se utiliza la cuchara para catación para romper la costra, evaluar aroma, probar el café y comparar atributos entre muestras. Este modelo cumple el formato utilizado en laboratorios, tostadurías, competencias y procesos de control de calidad. Una cuchara bien diseñada permite una extracción limpia dentro de la taza y ayuda a percibir mejor dulzor, acidez, cuerpo, textura y balance.

Podés elegir entre el set de 1 cuchara o set de 2 cucharas, dependiendo de tu flujo de trabajo. Un set de 2 cucharas para catación es especialmente útil cuando se trabaja con varias mesas o varias muestras simultáneas.

Características

• Acero inoxidable
• Tamaño y profundidad estándar SCA
• Resistente y durable
• Fácil de lavar y mantener
• Ideal para cupping profesional

Si estás construyendo tu mesa de trabajo, tu laboratorio de especialidad, o simplemente querés aprender a catar café con más precisión, esta cuchara para catación es el primer paso para elevar tu nivel y entrenar como lo hacen los profesionales del café.